A inflamação crônica é uma epidemia silenciosa, cientificamente reconhecida como a causa raiz de grande parte das doenças modernas, desde a obesidade e o diabetes até condições autoimunes e cardiovasculares. Para o indivíduo que busca qualidade de vida e um programa de emagrecimento efetivo nas áreas de São Paulo como Pinheiros, Itaim Bibi, Jardins ou Vila Madalena, o desafio é identificar e neutralizar essa inflamação de forma duradoura.
A Dra. Paula Lamonato, com sua expertise que une a medicina tradicional de sua formação à profundidade da Medicina Integrativa e Ayurvédica, oferece um caminho que vai além dos exames laboratoriais. Ela direciona o olhar para a origem interna dessa inflamação: o conceito de Ama (toxinas).
Na visão ayurvédica, o Ama é a substância não digerida, um resíduo metabólico que, ao se acumular nos tecidos (como mucosidade ou uma sensação de “peso” e lentidão), desencadeia a resposta inflamatória do corpo. Compreender e eliminar o Ama é o diferencial para uma dieta anti-inflamatória personalizada que realmente funciona.
O Triângulo da Inflamação: Agni, Ama e Doshas
O Ayurveda estabelece uma relação clara entre três pilares:
- Agni (Fogo Digestivo): A capacidade do corpo de digerir e metabolizar. O Agni fraco é a causa primária do Ama.
- Ama (Toxinas): O resíduo pegajoso e não digerido. O Ama é a causa material da inflamação.
- Doshas (Vata, Pitta, Kapha): Os padrões de energia que transportam o Ama para diferentes partes do corpo, definindo onde a inflamação se manifesta.
A inflamação crônica ocorre quando um Agni constantemente fraco (devido a estresse, alimentação incompatível – Viruddha Ahara – ou ritmo de vida irregular) não consegue processar completamente os alimentos e emoções. Esse Ama entra na corrente sanguínea e se aloja nos canais (Srotas), gerando a resposta inflamatória.
A Dieta Anti-inflamatória Personalizada da Dra. Paula Lamonato
Em vez de prescrever uma lista genérica de “alimentos anti-inflamatórios”, a abordagem da Dra. Paula Lamonato foca na cura do Agni e na eliminação do Ama, adaptada à constituição e ao desequilíbrio (Vikriti) de cada paciente:
1. Foco na Limpeza (Eliminação do Ama)
O primeiro passo é reverter o acúmulo de toxinas. Para isso, a dieta deve priorizar:
- Alimentos Leves: Redução de alimentos pesados, gordurosos, ultraprocessados e laticínios gelados, que sobrecarregam o Agni e aumentam o Ama.
- Especiarias Estimulantes: Uso terapêutico de especiarias que “queimam” o Ama, como gengibre, cúrcuma (a mais poderosa anti-inflamatória), pimenta-do-reino e canela.
- Monodieta Curta: Em casos específicos e sob orientação, a adoção de uma dieta de fácil digestão (como o Kichadi – arroz e lentilha com especiarias) para dar “férias” ao sistema digestivo, permitindo que o corpo foque na eliminação das toxinas.
2. Foco na Individualização (Alinhamento dos Doshas)
A dieta anti-inflamatória deve ser ajustada para não agravar o Dosha predominante, garantindo que o tratamento seja sustentável:
- Pitta (Fogo): A inflamação é aguda e o Ama se manifesta como acidez e calor (irritação, febres, problemas de pele). A dieta deve ser resfriadora, priorizando sabores Amargo e Adstringente, e evitando o Picante e o Azedo.
- Kapha (Terra e Água): A inflamação é lenta, crônica e o Ama se manifesta como peso, lentidão e muco (obesidade, congestão). A dieta deve ser estimulante e secante, priorizando o Picante, Amargo e Adstringente, e evitando o excesso de Doce e Salgado.
- Vata (Ar e Éter): A inflamação se manifesta como dor intermitente, inchaço e gases. A dieta deve ser aterradora e nutritiva, priorizando alimentos quentes, cozidos e oleosos para acalmar o sistema nervoso.
Ciência e Tradição: Um Olhar de Autoridade
A eficácia de abordagens como a da Dra. Paula Lamonato não é apenas empírica. A ciência moderna tem validado o poder da cúrcuma e do gengibre como moduladores de citocinas inflamatórias, e a crononutrição confirma a importância de rotinas regulares (Dinacharya) para o ritmo circadiano do Agni.
Ao tratar o Ama, a médica não apenas controla a inflamação, mas também desfaz o bloqueio metabólico, facilitando o emagrecimento e o aumento da energia e qualidade de vida. Este é o tipo de cuidado completo e personalizado que seu corpo exige no ritmo intenso de São Paulo.
Se você está na região e busca uma médica integrativa que entenda a inflamação como uma mensagem do corpo, e não apenas um diagnóstico, a hora de restaurar seu Agni e eliminar o Ama é agora.
Quer iniciar uma Dieta Anti-inflamatória Personalizada para combater o Ama e otimizar seu metabolismo? Agende sua consulta com a Dra. Paula Lamonato em sua clínica em Pinheiros, Itaim Bibi, Jardins ou Vila Madalena.